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シクロデキストリン（α-シクロデキストリン／β-シクロデキストリン／γ-シクロデキストリン）
シクロデキストリン生成酵素で、でんぷんを分解して得られるリング状デキストリンです。グルコースがリ
ング状に結合した構造をもつ非還元性のオリゴ糖です。このリング状の分子空洞内に香料や油溶性の
成分などの物質を取り込む特質をもっています。白色の結晶または結晶性の粉末で、においはありま
せん。シクロ＝環状（分子の形がリング状になっている）重合物です。化粧品においては、酸化したり、
水溶性・揮発性・光分解性が不安定になったりする化粧品原料を安定した状態に配合できるようにする
ための物質です。
主に、吸着剤、キレート剤、可溶化剤、乳化剤などとして、化粧水や乳液、クリーム、美容液、パウダ
ー、シャンプーなどに配合されます。
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