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システイン（L-システイン）
含硫アミノ酸の一種です。シスチンが還元されてシスチン結合が切れた形での物質です。光沢のある
白色板状の結晶です。体内では、代謝に重要な役割をはたしています。特に毛髪、皮膚の角質層、爪
などを構成するたんぱく質ケラチンには多量に含まれています。また還元性生体成分のグルタチオン
の構成成分です。チオグリコール酸と同様にパーマネントウェーブ液剤の第一剤（還元剤）の主成分と
して使われています。化粧品としては、皮膚の再生を助け、ふきでものを予防し、爪や皮膚を健康に保
つことを目的として配合されています。
主に、ヘアコンディショニング剤、酸化防止剤、還元剤などとして、パーマネントウェーブ液などに配合さ
れます。
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