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オレイン酸（オレイン酸／リノレン酸・リノール酸・オレイン酸混合物[混]）
体内で合成が可能な一価不飽和脂肪酸で、オリーブ油、ツバキ油など天然の液体油脂を原料として加
水分解（けん化分解）して得られます。無色から淡黄色の透明な液体で、空気中で徐々に酸化して変
敗臭を出します。流動性のよい乳液、肌へのなじみをよくするための、やわらかいクリーム、泡立ちをよ
くするための液体石けんやシャンプーの原料として使用されています。酸化変敗しやすく、酸化防止剤
と的確な割合で併用しなければなりません。高純度オレイン酸が開発され、酸化安定性が向上してい
ます。
主に、洗浄剤、油剤などとして、乳液やクリーム、石けん、シャンプー、ヘアローション、ヘアトニック、頭
髪用化粧品などに配合されます。
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