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メチオニン（DL-メチオニン／L-メチオニン）
たんぱく質を合成するアミノ酸のひとつで、食品から摂取しなければならない必須アミノ酸のひとつで
す。白色の結晶や結晶性の粉末で独特なにおいがあります。水に溶けやすく、アルコールに溶けにく
い性質があります。DL体は自然界に存在しない異性体です。L体は生物界に存在していますが、生体
内でシスチン（含流アミノ酸の一種）に変化して解毒作用を示します。医薬品では、アミノ酸補給や栄
養価の改善などの目的で使われています。必須アミノ酸として生体（特に毛髪、爪など）の成長を促進
させる働きをもっています。化粧品に配合すると、保湿効果、皮膚や毛髪などの成長促進効果がありま
す。
主に、皮膚コンディショニング剤、ヘアコンディショニング剤、保湿剤などとして、化粧水や乳液、クリー
ム、美容液、UVケア化粧品、石けん、パック、メイクアップ化粧品、ヘアトニック、シャンプー、リンス、育
毛剤、頭髪用化粧品、マニキュアなどに配合されます。
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