ハーブの中で、フェンネルは、アネトールなどの成分を含む、種から根っこまですべてを食することができる ハーブで、ローマ時代、戦士達は胃腸活性化のためにフェンネルの種を常備し、女性達は肥満防止のために フェンネルを食べていたと言われています。腸を活発化し、便秘対策、むくみ対策などに効果があります。